意大利要付小费吗？
意大利并不是一个将“服务行业”列入劳动法的欧洲国家！ 所以所谓的“服务行业薪资水平”，在意大利并没有法律支持——餐厅、酒店、旅行社等等的从业人员工资水平，跟其他行业的员工没有区别……（当然，某些职业的特殊性导致他们的工资比其他行业要高，比如医生律师等等） 你会在意大利看到各种“坑顾客”的现象：售货员满脸堆笑告诉你东西“不卖了”；服务员在客人点单后通知厨房“今天没菜了”；导游带团游时到处给客人“添堵”——这些都不是由于薪酬造成的。 那么为什么大多数人在意大利还是会主动地给小费呢？
原因一：社会风气如此。 原因二：意大利的服务业人员确实工作态度良好。 原因三：这是由意大利的历史因素决定的——20世纪60年代以来，由于经济的快速发展，意大利出现严重的人力资源紧缺状况，为了吸引外来劳动力，政府规定：任何外来务工者如果在意大利找一份工作，即可获得“永久居住权”。并且这项政策没有任何附加条件！ 这下子可刺激坏了意大利本土人和在外留学生，他们以拒绝入职，或在工作期间故意给差评来抗议这个“优待”。于是，服务业的人员工资虽然没有上升，但所享受的待遇却有了明显提高：客人的消费除了支付食品及饮料费用外，还要额外留下一定的“服务费用”。而这一部分收入属于雇员个人所有，所以他们非常乐意看到客人的“慷慨”。
需要注明的是，虽然给小费已经成为了普遍的社会现象，但这并不是法律规定或企业要求的。根据欧盟的相关法律，雇主不得因雇员给客人的“额外小费”而减少应发给员工的报酬。所以如果你遇到了态度恶劣且索要小费的服务人员，大可不必给他们，只要你的消费体验不佳，就可以向他们投诉！