荷兰都用什么语言？
16世纪开始，尼德兰地区盛行胡语（Flemish），但当时通行的胡语和今天荷兰语差别很大，而且不像现在这样只通行于本土，当时的胡语在欧洲甚至亚洲都有广泛分布，是一个国际性语言。 不过到了近代，这种国际化趋势发生了逆转，欧洲其他地区的尼德兰人大多失去了自己的母语，而尼德兰本土的人也开始使用荷语。这主要是因为西班牙和法国的殖民活动（特别是法国在北美大陆的殖民地）造成的。
因为西班牙和法国都属于拉丁语系，他们境内的尼德兰人原来多使用自己的母语，但随着他们向北美等地殖民并在那里建立了据点，这些地区的尼德兰人开始使用法语作为交流的工具。
18世纪英国入侵并统治了荷属东印度（今天的印度尼西亚），为了同化当地居民，英国人开始大力推广英语，于是从那时起，学英语开始在尼德兰地区成为风尚。二战时美国占领菲律宾，也强制当地人说英文。美国和加拿大也是当今世界说荷兰语人数最多的两个国家，分别达到了200多万和50万左右。
综上原因，现在的荷兰语已经是一种非常“年轻”的语言了——大多数词形变化都是在11至17世纪形成的，现代语法也是在最近几个世纪逐渐完善的。学习这门语言的门槛相对较低。 至于题主说的“荷兰语难学在哪里呢？”，鄙人觉得可能是因为以下两个方面吧：
一. 动词变格与主形容词排布不规则，易混淆 荷兰语虽然词汇量不大，但动名词介词等需要记忆的东西不少并且很容易记混，尤其是动词，动词的变格和主形容词的排列都不符合逻辑，没有固定规律，全靠死记硬背。另外，像dieren（动物），menschen（人类）这样的复数主词条也不像英语那样形成固定搭配，需要单独记忆。
二. 语法较为复杂，不规则现象较多 虽然荷兰语的形容词排布不及德语那么混乱，动词变格也不及瑞典语那么夸张，但是各种不规则情况还是很多，且缺少像英语那样的虚拟语气以及非谓语动词，表达上不如英法语那么灵活。