法国有什么烘焙学校?
答主在法国学习了半年,没有去任何学校,只是看网上和买来的资料学习(很多网站都有视频教学) 答主要学的面包西点,那么推荐你去Boulangerie Patisserie Jean Fort,位于巴黎17区(在Google地图里输入“名称”就可以找到位置)
这是一家已经40年的老店了,店里卖新鲜面包、甜点、咖啡等等;而且每周五下午两点有免费的中文课!!地点是在他们家店里,具体地址我也不知道怎么翻译,因为是在Google地图里直接搜的,店的名字是法语,但是中文名字是巴黎第一面包房 和Jean Fort相比,Cédric Grolet就是神一样的存在了,他曾是Jean Fort的徒弟之一,现在自己经营着Bretagne Boulangerie,也位于巴黎17区(同上)
他的Facebook页面上有写授课语言,是英法双语的 他的网站做的特别酷炫,有各种课程的选择,还有英文选项哦~ 还有就是Le Noyer,也位于巴黎17区(同上面两个地址一样,在Google地图里直接搜就能找到了) 这个是巴黎本地人气爆棚的西点学校,在学校的Facebook主页就能看到每天有多少学生报名。
这里可以提前几天预约报名,也有当天的名额,不过当天报名的人可能会更多。 如果这些学校都满了,或者你时间不合适,你还可以考虑一下远程网课的学习方式。我就在网上买了两门网课的课程,一门是西点入门,另一门是蛋糕烘焙,一共才25欧元。
这些课程的作者都是法国有名的厨师,比如Yves Thouriaux,他是有名的甜品大师,曾经在巴黎的Le Cordon Bleu学校担任讲师,还出过书《巧克力制作教程》等。
希望对你有帮助啦~