加拿大有中餐吗？
在加拿大呆过6年，来答一下这个问题~ 首先，加拿大的中餐可以分3类，第一是大陆式中餐(Chinese cuisine)；第二是港式、台式、日式改良的中餐(Chinese style restaurant)；第三就是西人开的中餐(Chinois Chinese cafe)。这三类餐厅在加拿大的华人区以及各大城市都有很多，而且数量还不少。
当然啦，在加拿大呆久了，也会慢慢变成“老外”，然后养成一些“老外”的习惯。。。比如下面要说的这些餐厅，都是改开之后才有的新事物，在我们那时还不存在。因此在我看来，这些餐厅其实算是“加式中餐”吧。
第一类： 大陆式正宗中餐 这个就不用多说了吧，无论你在国内还是加拿大，要吃到正宗的大厨掌勺的中餐都不容易。一般来加拿大移民的华人都会带一点家乡的食材和调料，因此如果你能找到一家卖辣椒、花椒或者酱油、醋的大卖场，那你可以买到制作美食所需要的原料。
不过，如果你要是想尝尝大厨的手艺，那就得去中餐馆了~~ 我在温哥华时最常去的两家馆子，一个是“北京楼”，另一个则是“重庆楼上”，这两家餐厅的味道和用料真是没得说～～～ 而且老板和厨师长都是地道京腔的北京人，跟他们聊天的时候也能了解到很多关于烹饪和中国文化的话题。
第二类： 改良后的中式餐饮 这类餐厅在加拿大遍地都是，且被改成了“西方的用餐方式”，即：点餐（order）——上菜（serve）——吃(eat)。 在餐厅菜单上的菜品，一般都是用英文和拉丁文写的，也有有些餐厅会用法文或日文写一些特色菜名。点菜的方式也和传统中餐不同，这里是按主菜（main course）-副菜（side order）-甜品（dessert）的方式来点的，因此如果你不想吃主食的话也可以只点两个副菜就行了。 上菜的形式也是西餐的形式，有上菜的盘子，也会有服务员帮着切肉和分盘。
虽然菜品的形态改变了，但味道依然是很地道的！例如我挺喜欢的“北京烤鸭”，这里做的鸭皮酥脆流油，配上黄瓜丝儿葱丝儿卷饼，那滋味儿真叫一个过瘾~~~ 再例如“东坡肉”，肥瘦相间的五花肉炖得软软糯糯的，蘸着糖吃的味道真是棒极了~~ 又或者是麻婆豆腐、糖醋里脊、四喜丸子等等，这些改开后才有的新菜肴，在这里都能吃到。
第三类 西人开的华资餐馆 这一类餐厅相对少些，而且多在较大的城市中，比如Vancouver的Pine & Crust、Toronto的China Town等。这些餐厅都是西人教士们开的以中餐为主的餐厅，有传统的中国菜肴，同时也提供川菜、粤菜以及台湾菜。