加拿大什么茶好？
作为在加拿大的茶叶爱好者，这些年也喝了不少，也入过很多坑。 首先回答这个问题，我个人最喜欢的还是Twinings的绿茶和Black Tea。为什么这两个是No.1和No.2呢？其实这俩都不是传统意义上的“好”茶——它们的香气并不特别高扬，口感也并不特别浓郁醇厚，但是它们有一个共同特点让它们在我心里总是排名第一和第二：好喝！ 什么样的茶是好茶？这个标准其实是很高的，对于多数人来说，能买到符合自己口味的好茶其实已经不容易了。但是对于一些真正的爱茶之人来说，寻找好喝的茶，就像寻找人生伴侣一样，是要过灵魂这一关的。
我买过多种多样的茶，中国产的、印度产的、斯里兰卡产的。我还专门去福建的武夷山了解茶树生长环境对风味的影响（顺便去了附近多家武夷岩茶工厂参观）；我也去过云南的古树茶园，感受春天茶香馥郁，夏天茶树郁郁葱葱。
然而让我找到灵魂伴侣般感觉的，居然是在加拿大买到的英国产的黑茶和绿茶。 为什么是英国？难道不是中国人最懂红茶吗？ 原来早在明朝时期，乌龙茶就被从福建带到台湾栽培种植并加工成茶。后来，台湾的茶继续被引进到东南亚和印度种植。现在，台湾乌龙茶的栽培技术和生产工艺对亚洲乃至世界各地的茶饮行业发展都具有不可估量的重要作用。
而英国的茶叶历史可以追溯到17世纪，那时印度还是英国的殖民地，红茶就是那个时候通过欧洲传入不列颠的。一开始英国人也不喜欢红茶，认为这种茶汤红色的茶有有毒。直到一位公主喝了这种红色茶水以后赞不绝口，说应该给这种神奇的绿叶起一个好听的名字，把它称为“black tea”，也就是黑茶的意思。
于是，不列颠人民开始了对黑茶的狂热消费，这种热浪一直延续到现在。 现在你再去英国喝茶，不论到你熟悉的Caffe Nero或是John Smith，点一杯black tea，喝到嘴里，还是会想起那个傲娇的公主。