加拿大龙虾哪里吃？
去年8月底，我们在不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的海岸边餐厅吃了一顿“海鲜盛宴”，有新鲜捕捞上来的大虾、青口贝和三文鱼，还有当地特有的生蚝。在加拿大，人们食用海鲜的历史可以追溯到1500多年前的殖民地时期，至今仍有不少传统海鲜餐厅。但在大城市里，你也能找到像Le Souperclub这样的现代海鲜餐厅，它们用独特的方式烹饪海鲜。 下面我们就来看看有哪些地方可以吃美味又新鲜的海鲜吧！（以下美食图片均由作者拍摄于2022年6月-7月）
1.海胆
说起海鲜，不得不提一下这里非常受欢迎的「海胆」。在温哥华，你可以找到很多以海胆为特色的餐厅。比如位于唐人街的Hakka restaurant，这里的海胆炒饭是招牌菜，用蛋黄酱、菠萝和米饭炒制的海胆蛋炒饭浓香四溢，值得一试。
另外一家推荐的是The Boathouse on Burke，它位于温哥华市中心的乔治亚海峡上，是一个水上餐厅。在这里用餐可以欣赏到美丽的海峡风光，餐厅主厨是加拿大国家厨师，他曾多次参加国际美食竞赛并获奖。如果你到这里吃饭，千万别错过他们的特色烤海胆，配上特制的辣椒酱，味道好极了。
2.小龙虾 在加拿大西岸的不列颠哥伦比亚省，由于盛产淡水小龙虾，这里的小龙虾价格极其便宜——只要20加币（约合100人民币）一公斤，大约相当于国内价的一半。所以，在当地可以吃到很新鲜优质的小龙虾，且做法多样，可以做椒盐虾、啤酒虾，也可以做油焖大虾。如果喜欢吃辣，可以试试四川口味的香辣小龙虾。
3.三文鱼 众所周知，加拿大是世界三大渔业国之一，这里的三文鱼不仅品质优良，而且价格便宜——如新鲜三文鱼肉价格在每公斤40-60加币不等（约合200-300人民币/公斤），而冷冻三文鱼肉的价格要更实惠一些。三文鱼肉质鲜嫩，做法多样，最适合做成沙拉、三明治等健康菜品。
4.虾 在这里还能吃到各种新鲜肥美的对虾，例如澳洲大对虾、南美白对虾等等。它们最大特点是新鲜，因为大多数餐厅都会将刚摘下来的虾做成美食售卖，让你充分感受到“现捞现卖”的惬意。 除了虾之外，有些海鲜餐厅还会提供花鳅、黄颡鱼等河鲜，以及鲍鱼、海参等海味，让你一次过足海鲜瘾。