在加拿大吃火锅准备什么？
在加拿大呆过两年，又回到了国内 不得不说加拿大的食材真的很好！
首先说蘸料吧，这玩意看各人喜好。我喜欢纯芝麻酱，或者芝麻酱+花生酱+韭菜花儿。当然喜欢吃的还可以放些辣椒油、腐乳等等。不过我倒觉得火锅最原始的味道才是最美的~ 然后说锅底。在国内吃麻辣锅，往往要放很多辣椒和花椒，这样才有味道。可是在加拿大，你放那么多调料干嘛？！煮出来的食物又辣又麻，非常霸道。其实加拿大的香料品种没有国内多，他们更喜欢用酸奶、牛奶和一些调味品去调底汤，所以他们的锅底往往清如水，红如脂。而且越煮越鲜香。 要说好食材，加拿大真的有很多啊，牛羊猪鸡鱼虾都有，而且价格都很公道。拿刚刚来的例子来说，牛腱子肉3磅$50左右，羊肉4磅$60左右（注：1加币=6块人民币）。
说说常见的食材。 牛肉的话，超市里有现成的切片，或者让店员帮你切好。当然自己剁也很酷啦！ 羊肉的话，推荐买羊腿，羊腿里含有丰富的肌间脂肪，涮到锅里又香又嫩。
虾的话，一般是大个头新鲜的海虾，拿来做汤或涮锅都不错。
蔬菜的话，加拿大是地广人稀，所以蔬菜长得都非常大个儿。菠菜、青菜、茼蒿、豆腐什么的，随便扔进锅中煮熟了就很美味。如果是冬季，还有满满的白菜和萝卜等着你哦～ 我最喜欢吃的蔬菜是金针菇，每次都要多多的放。
除了各种荤菜素菜，还有很多半成品的食材可供选择。比如各种丸子、毛肚、鹅肠、黄喉等等。最后再来一打雪花啤酒……嗯，完美。